Glütensiz Ekmek Tarifi

Merhabaaaaa 😃

 Çölyak hastası olanlar ya da sağlık açısından glüten tüketmek istemeyen kişiler için lezzetli bir ekmek tarifim var. Tadı kötü olur diye sakın düşünmeyin aksine çok lezzetli ve doyurucu bir ekmek oluyor. İçine ilaveten lezzet katmak için koyulacak şeyler size kalmış ben çörek otu ve zerdeçal koydum siz isterseniz keten tohumu, kabak çekirdeği, zeytin, kuru domates, haşhaş vs. gibi damak zevkinize göre karıştırın gitsin. 😎 Çok uzattım tarife geçiyorum.

GLÜTENSİZ EKMEK

          MALZEMELER

• 2,5 su bardağı glütensiz un ( Sinangil Glütensiz Un Plus'ı öneririm )
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 10 gram yaş maya ( paketin 4'te 1'i ) 
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 su bardağı su ( ılık )
• Yarım su bardağı yoğurt veya süt 
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 yemek kaşığı çörek otu

        HAMURUN YAPILIŞI

   Önce ılık suya mayayı ve şekeri koyup eritin sonra tuz ( tuz en son ) hariç tüm malzemeleri hiç topak kalmayana dek bir spatula yardımıyla karıştırın.

  Tuzu eklemeyi unutmayın ☹️ Baya ele yapışan bir kıvamda oluyor tekrar un eklemenize gerek yok. 

 Yağladığınız kalıba koyup üstünü streç filmle kapatın ılık bir ortamda hamur 2 kat hacme oluşana kadar bekleyin. ( 30 - 40 dk ) 

 

 

Mayalandırma kısmı çok önemli 

Bu kısmı atlamayın

🥖🍞🥖

           

Mayalandırma işlemi bittikten sonra 200 - 220 derecede 25 dakika pişirin.

Ekmek pişerken fırının içine ısıya dayanıklı küçük bir kaba su doldurup koyarsanız ekmeğiniz daha parlak ve dayanıklı olur.

 

💙 AFİYET OLSUN 💙