PROFİTEROL TARİFİ

    Uzun bir aradan sonra en sevdiğim tarifle karşınızdayım. Yapımı biraz uğraştırıcı olsa da tadı enfestir. Tarife geçeyim o zaman :)

Profiterol Tarifi
 8-10 kişilik

Hamuru için 

• 1,5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı un
• 1 pinçik tuz
• 6 yemek kaşığı tereyağı (110 gr)
• 5-6 adet yumurta

Muhallebi 

• 1 lt süt
• 2 yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin
• Varsa birkaç parça beyaz çikolata

Çikolata Sos

• 1 paket krema
• 1 paket 70 gramlık sütlü çikolata
• 1 paket 70 gramlık bitter çikolata
• 1 paket vanilin 

Hamurumuz için suyu, tereyağını ve tuzu bir tencereye alalım. Altını açıp tereyağı eridikten sonra unu ekleyelim. 5 dakika güzelce karıştırıp (un topakları kalmasın) katılaştığında ocaktan alın.
Soğuduktan sonra teker teker yumurtaları ekleyip karıştırın
Hamur yapışkan kıvamda olmalı!! :)
 Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye bir kaşık ve ya sıkma torbası ile birbirine yakın olmayacak şekilde sıkalım. 180 derecede üstü kızarana kadar pişirin :)

Muhallebi için süt, yumurta, un, nişasta ve şekeri tencere koyup kaynatın.
Ocaktan aldıktan sonra tereyağı, vanilin ve beyaz çikolatayı ekleyip soğumaya alalım.

Çikolata sos için Kremayı ocakta kaynattık dan sonra içine çikolataları ve vanilini ekleyip soğumaya bırakın. 
Profiterollerin için ister kesin ister sıkma torbasıyla doldurun. :)

AFİYET OLSUN ! :)